180 суток при температуре -18С. Повторно не замораживать.
Страна
Республика Дагестан
Тип упаковки
вакуумная упаковка
Вес
1 кг
ГОСТ/ТУ
ТУ 10.13.14-239-79036538-2022
Описание
Ягнятина — нежное и очень вкусное мясо, которое особенно ценится в кулинарии. Мы предлагаем попробовать мясо молодых 4-месячных ягнят, выращенных в Дагестане. Такие ягнята уже успели нагулять вес, питаясь луговыми травами, но мясо их все еще очень нежное, без специфического запаха баранины. В Дагестане выращивается особая местная порода овец, мясо которой считается одним из лучших. Овцы свободно пасутся, пьют родниковую воду и питаются душистыми горными травами. Это и делает их мясо необыкновенно вкусным и ценным.
Овцы дают приплод всего раз в год, поэтому мясо молодых ягнят поступает в продажу ограниченными партиями.
Мясной полуфабрикат кусковой мясокостный.
Разделка бараньих отрубов нашего собственного производства. При разделке использовалась баранина первой категории.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Отзывы
Всего 51 отзыв
Сортировать по:
Дате
Рейтингу
Полезности
Только с фото
Ирина Т.
Покупает с 2014 г.
173 отзыва
Ирина Т.
Покупает с 2014 года
173 отзыва
04 июля 2025
Свежайшее, шикарное мясо
Инна
Покупает с 2014 г.
12 отзывов
Инна
Покупает с 2014 года
12 отзывов
Витаминный король
04 июля 2025
Привезли 2 куска, мяса очень мало, много жира, с фотографией нет ничего общего
Павел Галковский, бренд-шеф Фабрика кухня
04 июля 2025
Добрый день, Инна Альфредовна! Спасибо за отзыв. Я использую молочных ягнят. Мяса, действительно, не очень много, но оно очень мягкое и вкусное, без специфического запаха баранины.
Марина
Покупает с 2016 г.
771 отзыв
Марина
Покупает с 2016 года
771 отзыв
Витаминный король
08 февраля 2025
Вкусное мясо, нежнейшее. Тает во рту
Милана
Покупает с 2020 г.
6 отзывов
Милана
Покупает с 2020 года
6 отзывов
Мясной гурман
21 августа 2024
отличное мясо
Яжевика
Покупает с 2014 г.
174 отзыва
Яжевика
Покупает с 2014 года
174 отзыва
11 июля 2024
Беру не впервые, качеством мяса очень довольна.
Маргарита
Покупает с 2024 г.
33 отзыва
Маргарита
Покупает с 2024 года
33 отзыва
Мясной гурман
03 июля 2024
Не послушала я мнения в отзывах, понадеялась, что мне то повезет, и зря. Это не тазобедренный отруб, это голяшка. Одна кость, сухожилия голени, только копытца не хватает. Мяса практически нет. У вас суповые наборы из костей ягненка такие, толтко в два раща дешевое. Пости по 1000 рублей продавать кости - это чересчур, конечно. Очень расстроена. В самом описании и наименовании нет информации о том, что это замороженный продукт. Только информация о хранении и 'повторно не замораживать'
Павел Галковский, бренд-шеф Фабрика кухня
03 июля 2024
Маргарита, добрый день! Спасибо за обратную связь. Сожалею что Вам не понравилось качество продукта. В карточке товара указано хранение -18 и стоит значок снежинка ❄️.
Татьяна
Покупает с 2023 г.
11 отзывов
Татьяна
Покупает с 2023 года
11 отзывов
Рыбный гурман
14 июня 2024
Заказала 2 шт, один кусок хороший, а второй просто смех ( 500г жир на кости) так обидно, что за такие деньги, такое г.... Деликатеска цените своих покупателей!
Павел Галковский, бренд-шеф Фабрика кухня
14 июня 2024
Добрый день, Татьяна! Спасибо за Ваш отзыв. Сожалею, что Вам не понравилось качество разделки. Мы используем молочных ягнят, поэтому мяса не всегда бывает много в отрубе. Нежная тазобедренная часть не содержит специфического запаха баранины.
Светлана
Покупает с 2019 г.
216 отзывов
Светлана
Покупает с 2019 года
216 отзывов
Мясной гурман
29 мая 2024
Ничего общего с фото!(( Очень много нутряного жира, который вокруг сустава. Мясо отличное, а вот кость - огромная, лопатка с мослом. Продается в замороженном виде, невозможно рассмотреть при доставке. Запекала в духовке куском, срезав жир по возможности, вкусного мяса на один ужин с такого отруба.
Павел Галковский, бренд-шеф Фабрика кухня
29 мая 2024
Здравствуйте, Светлана! Спасибо за отзыв. Обязательно проверю качество разделки текущей партии мяса и возьму на особый контроль этот процесс.
Анна
Покупает с 2020 г.
4 отзыва
Анна
Покупает с 2020 года
4 отзыва
Любитель морепродуктов
18 апреля 2024
Эта позиция-лотерея.Если повезет,то получите кусок с небольшой костью,не повезет-с большой(((Нам достался кусок и с большой тазобедренной костью и с бедренной костью.Так что мяса было совсем мало.Мясо само по себе прекрасное-молодое и без запаха-сварила суп.Но получается очень дорого!
Антонина
Покупает с 2018 г.
75 отзывов
Антонина
Покупает с 2018 года
75 отзывов
Любитель морепродуктов
28 января 2024
Баранина очень понравилась. Не жирная,косточка маленькая , мяса много. Плов получился просто прелесть .
Показать еще 10 комментариев
Чтобы задать вопрос, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 5 комментариев
Сортировать по:
Дате
Рейтингу
Полезности
Анастасия Варакина
Покупает с 2014 г.
69 отзывов
Анастасия Варакина
Покупает с 2014 года
69 отзывов
Любитель морепродуктов
04 июля 2025
Подскажите как запечь такой кусочек сам по себе, без овощей и прочего? В фольге?
Дмитрий Галушко, шеф-повар Деликатеска.ру
04 июля 2025
Добрый день, Анастасия! Вот как можно запечь тазобедренный отруб ягненка на косточке весом около 1 кг в духовке, используя фольгу: Вымойте и обсушите ягненка бумажным полотенцем. Обильно натрите его солью, перцем специями (розмарин, тимьян, чеснок). Возьмите большой лист фольги и положите на него мясо. Загните края и полностью аккуратно запечатайте, чтобы внутри образовался герметичный 'карман'. Это поможет сохранить сочность и равномерно пропечься. Разогрейте духовку до 180°C. Поместите завёрнутый в фольгу мясной кусок на противень или в глубокую форму. Запекайте примерно 1,5 – 2 часа. Время зависит от желаемой степени готовности. После запекания достаньте мясо из фольги и дайте постоять 10-15 минут. Это важно для того, чтобы соки равномерно распределились и мясо было сочным. Приятного аппетита!
Лариса
Покупает с 2014 г.
1560 отзывов
Лариса
Покупает с 2014 года
1560 отзывов
Витаминный король
17 декабря 2023
Подскажите, большая ли кость и много ли мяса? По отзывам не понятно, у кого маленькая кость и много мяса, у кого они кости...на вашем фото кусок (1-ый) очень красивый, а 2-ой (который в упаковке) вроде не очень
Павел Галковский, бренд-шеф Фабрика кухня
17 декабря 2023
Добрый день, Лариса! Ориентировочно 70% мясо и 30% кость.
Кругова Наталья
Покупает с 2014 г.
198 отзывов
Кругова Наталья
Покупает с 2014 года
198 отзывов
Витаминный король
08 мая 2023
Добрый день! Какие свежие травы можно добавить к баранине при тушении?
Павел Галковский, бренд-шеф Фабрика кухня
08 мая 2023
Добрый день, Наталья! Рекомендую использовать розмарин, он придаст мясу пикантности и подчеркнет вкус.
Шеф-повар Павел Галковский
Покупает с 2021 г.
314 отзывов
Шеф-повар Павел Галковский
Покупает с 2021 года
314 отзывов
07 декабря 2021
Добрый день, Ольга!
Вы правы, кусочек небольшой, порционный. Продукт является мясокостным, что соответствует описанию на сайте. Это молодой ягненок, в нем действительно не так много мяса, но он очень ценится, так как мясо очень мягкое и вкусное, без специфического запаха баранины.
