51 отзыв
Тазобедренный отруб ягненка на кости фермерский ~1кг
0,8-1,2кг. 4-месячный, спецразделка от Шефа, Деликатеска, артикул 68698
Наша марка
С фермы
Поставка ожидается
Телефон
Email
Пищевая ценность на 100 г
20.6
Белки
5.1
Жиры
134
кКал
Состав
Тазобедренный отруб ягненка на кости
Срок годности, условия хранения
180 суток при температуре -18С. Повторно не замораживать.
Страна
Республика Дагестан
Тип упаковки
вакуумная упаковка
Вес
1 кг
ГОСТ/ТУ
ТУ 10.13.14-239-79036538-2022
Описание
Ягнятина — нежное и очень вкусное мясо, которое особенно ценится в кулинарии. Мы предлагаем попробовать мясо молодых 4-месячных ягнят, выращенных в Дагестане. Такие ягнята уже успели нагулять вес, питаясь луговыми травами, но мясо их все еще очень нежное, без специфического запаха баранины. В Дагестане выращивается особая местная порода овец, мясо которой считается одним из лучших. Овцы свободно пасутся, пьют родниковую воду и питаются душистыми горными травами. Это и делает их мясо необыкновенно вкусным и ценным.
Овцы дают приплод всего раз в год, поэтому мясо молодых ягнят поступает в продажу ограниченными партиями.
Мясной полуфабрикат кусковой мясокостный.
Разделка бараньих отрубов нашего собственного производства. При разделке использовалась баранина первой категории.
Подробнее о товаре![Изображение]()
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Отзывы
Всего 51 отзыв
Сортировать по:
- Дате
- Рейтингу
- Полезности
Только с фото
Ирина Т.
Ирина Т.
04 июля 2025
Свежайшее, шикарное мясо
Инна
Инна
Витаминный король
04 июля 2025
Привезли 2 куска, мяса очень мало, много жира, с фотографией нет ничего общего
Павел Галковский, бренд-шеф Фабрика кухня
04 июля 2025
Добрый день, Инна Альфредовна! Спасибо за отзыв. Я использую молочных ягнят. Мяса, действительно, не очень много, но оно очень мягкое и вкусное, без специфического запаха баранины.
Марина
Марина
Витаминный король
08 февраля 2025
Вкусное мясо, нежнейшее. Тает во рту
Милана
Милана
Мясной гурман
21 августа 2024
отличное мясо
Яжевика
Яжевика
11 июля 2024
Беру не впервые, качеством мяса очень довольна.
Маргарита
Маргарита
Мясной гурман
03 июля 2024
Не послушала я мнения в отзывах, понадеялась, что мне то повезет, и зря. Это не тазобедренный отруб, это голяшка. Одна кость, сухожилия голени, только копытца не хватает. Мяса практически нет. У вас суповые наборы из костей ягненка такие, толтко в два раща дешевое. Пости по 1000 рублей продавать кости - это чересчур, конечно. Очень расстроена. В самом описании и наименовании нет информации о том, что это замороженный продукт. Только информация о хранении и 'повторно не замораживать'
Павел Галковский, бренд-шеф Фабрика кухня
03 июля 2024
Маргарита, добрый день! Спасибо за обратную связь. Сожалею что Вам не понравилось качество продукта. В карточке товара указано хранение -18 и стоит значок снежинка ❄️.
Татьяна
Татьяна
Рыбный гурман
14 июня 2024
Заказала 2 шт, один кусок хороший, а второй просто смех ( 500г жир на кости) так обидно, что за такие деньги, такое г.... Деликатеска цените своих покупателей!
Павел Галковский, бренд-шеф Фабрика кухня
14 июня 2024
Добрый день, Татьяна! Спасибо за Ваш отзыв. Сожалею, что Вам не понравилось качество разделки. Мы используем молочных ягнят, поэтому мяса не всегда бывает много в отрубе. Нежная тазобедренная часть не содержит специфического запаха баранины.
Светлана
Светлана
Мясной гурман
29 мая 2024
Ничего общего с фото!(( Очень много нутряного жира, который вокруг сустава. Мясо отличное, а вот кость - огромная, лопатка с мослом. Продается в замороженном виде, невозможно рассмотреть при доставке. Запекала в духовке куском, срезав жир по возможности, вкусного мяса на один ужин с такого отруба.
Павел Галковский, бренд-шеф Фабрика кухня
29 мая 2024
Здравствуйте, Светлана! Спасибо за отзыв. Обязательно проверю качество разделки текущей партии мяса и возьму на особый контроль этот процесс.
Анна
Анна
Любитель морепродуктов
18 апреля 2024
Эта позиция-лотерея.Если повезет,то получите кусок с небольшой костью,не повезет-с большой(((Нам достался кусок и с большой тазобедренной костью и с бедренной костью.Так что мяса было совсем мало.Мясо само по себе прекрасное-молодое и без запаха-сварила суп.Но получается очень дорого!
Антонина
Антонина
Любитель морепродуктов
28 января 2024
Баранина очень понравилась. Не жирная,косточка маленькая , мяса много. Плов получился просто прелесть .
Показать еще 10 комментариев
Чтобы задать вопрос, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 5 комментариев
Сортировать по:
- Дате
- Рейтингу
- Полезности
Анастасия Варакина
Анастасия Варакина
Любитель морепродуктов
04 июля 2025
Подскажите как запечь такой кусочек сам по себе, без овощей и прочего? В фольге?
Дмитрий Галушко, шеф-повар Деликатеска.ру
04 июля 2025
Добрый день, Анастасия! Вот как можно запечь тазобедренный отруб ягненка на косточке весом около 1 кг в духовке, используя фольгу: Вымойте и обсушите ягненка бумажным полотенцем. Обильно натрите его солью, перцем специями (розмарин, тимьян, чеснок). Возьмите большой лист фольги и положите на него мясо. Загните края и полностью аккуратно запечатайте, чтобы внутри образовался герметичный 'карман'. Это поможет сохранить сочность и равномерно пропечься. Разогрейте духовку до 180°C. Поместите завёрнутый в фольгу мясной кусок на противень или в глубокую форму. Запекайте примерно 1,5 – 2 часа. Время зависит от желаемой степени готовности. После запекания достаньте мясо из фольги и дайте постоять 10-15 минут. Это важно для того, чтобы соки равномерно распределились и мясо было сочным. Приятного аппетита!
Лариса
Лариса
Витаминный король
17 декабря 2023
Подскажите, большая ли кость и много ли мяса? По отзывам не понятно, у кого маленькая кость и много мяса, у кого они кости...на вашем фото кусок (1-ый) очень красивый, а 2-ой (который в упаковке) вроде не очень
Павел Галковский, бренд-шеф Фабрика кухня
17 декабря 2023
Добрый день, Лариса! Ориентировочно 70% мясо и 30% кость.
Кругова Наталья
Кругова Наталья
Витаминный король
08 мая 2023
Добрый день! Какие свежие травы можно добавить к баранине при тушении?
Павел Галковский, бренд-шеф Фабрика кухня
08 мая 2023
Добрый день, Наталья! Рекомендую использовать розмарин, он придаст мясу пикантности и подчеркнет вкус.
Шеф-повар Павел Галковский
Шеф-повар Павел Галковский
07 декабря 2021
Добрый день, Ольга!
Вы правы, кусочек небольшой, порционный. Продукт является мясокостным, что соответствует описанию на сайте. Это молодой ягненок, в нем действительно не так много мяса, но он очень ценится, так как мясо очень мягкое и вкусное, без специфического запаха баранины.
Дарья
06 декабря 2021
Вооьще нет мяса, один жир… расстроилась очень
Закажите на 5000 ₽ и получите ![Изображение]()
0 ₽
5000 ₽
осталось 5000 ₽
C этим товаром покупают
Рекомендуем попробовать
