Лойн или спинка трески считается самой ценной частью рыбы. Из такого филе получаются самые вкусные, нежные и сочные блюда.
Перед приготовлением разморозить: в течение 8-10 часов в холодильнике или 3 часа при комнатной температуре. После размораживания хранить в холодильнике не более суток.
Способы приготовления:
Выловлена в Северо-Восточной Атлантике.
Внимание: продукт может содержать мелкие кости, может являться аллергеном.