Ягнятина кости для бульона ~1кг

Супер, прекрасные кусочки, и для первого и вторых блюд.

Куски жира огромные, срезала. Остальное норм

Брала два набора, в основном были куски крестца, хвосты и тонкие спилы позвоночника, немного ребер. Мяса не много, есть жир, особенно на хвостах. Кости позвоночника великолепные, достаточно мягкие, достались собаке на погрыз. Ребра забрала себе на суп, бульон получился достаточно ароматным и наваристым.

Отличный товар! Готовлю в скороварке до готовности костей мягкими. Бульон получается густой, насыщенный, ароматный

Очень тяжело рубить даже проф топориком. Боялась ято пвльцы отрублю себе.

Ребра так обрезали, что мясо не осталось совсем, голые кости. Изначально настараживал производитель, решила взять , но больше ни, ни. Понимаю что это не мясо, но ребра я покупала и раньше, но чтобы так обкарнать...

Бульон получается очень вкусным , ароматным Остается только выбрать какой на его основе сварить суп и результат наверняка порадует

Добрый день, Галина! Спасибо за отзыв. Данный продукт относится к мясо содержащему продукту с присутствием в рецептуре мышечной доли от 40%. Бульон из ягнятины – вкусная основа для множества других блюд, которая иногда даже может выступать в роли самостоятельной еды. Учитывая богатый витаминно-минеральный состав такого отвара, его можно использовать и для пополнения запасов организма. Больше всего в бульоне минералов: магний и натрий, фосфор и кальций, калий и железо, медь и марганец, цинк, фтор и селен.

На костях мяса не было от слово совсем. Были огромные куски жира. На выброс все. Я, конечно, понимаю, что баранина постной в принципе не бывает. Но вот чтобы так, ни намека на мясо почти в 1,5 кг...

Большое спасибо за этот набор для супа! Ждём когда появится снова

Добрый день, Ольга Юрьевна! В основном кости позвоночника.

Непонятно какие кости: ребра, позвоночник, лопатка? Позвоночники я бы взяла.

Добрый день, Екатерина! Мой рецепт простой: сначала хорошо обжарьте овощи, морковь, репчатый лук, затем добавьте кости и залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пленку и уменьшите огонь. Добавьте любимую зелень, лавровый лист, соль и перец горошком, варите на медленном огне два-три часа. Для сохранения прозрачности и безопасности (чтобы мелкие разварившиеся косточки не попали на зуб), готовый бульон процеживают. Для этого из бульона аккуратно вынимают твердую часть. Затем на чистую посуду устанавливают фильтр (например, дуршлаг, на который сверху кладут в несколько слоев сложенную марлю) и половником, небольшими порциями, переливают бульон.

Добрый день, Павел! Подскажите пожалуйста, как сварить этот правильный бульон? Благодарю.

Добрый день, Татьяна! При разделкие ягнятины я не зачищаю его полностью, остается 10-20% мяса. Костный бульон является лечебными за счет высокого содержания минералов, аминокислот, желатина и коллагена, главное сварить его правильно.