Кижуч — это рыба семейства Лососевых, достаточно большого размера. Имеет нежное и сочное мясо красного цвета.
В рыбе большое количество жирных кислот, которые укрепляют иммунитет и сердечно-сосудистую систему. Витамины группы В, которые улучшают обмен веществ и работу нервной системы.
Стейки кижуча можно приготовить любым способом. Запечь в духовке, пожарить на сковороде или гриле, добавить в суп. Рыба хорошо сочетается с различными гарнирами и овощами.