Семга — это исконно русское наименование атлантического лосося. Атлантический, или благородный, лосось выращивается на рыбоводческих фермах во фьордах Тихого океана в Чили. Для мяса характерна плотная упругая текстура, категория филе Trim D обозначает высокое качество разделки рыбы. Это чистое филе на коже, без костей, плавников и брюшного жира.
Данный вид рыбы исключительно богат омега-3 жирными кислотами, необходимыми для здоровья сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта. Наличие в рационе достаточного количества незаменимых кислот повышает активность клеток мозга, помогает бороться со стрессами, улучшает состояние организма в целом. Большое содержание фосфора и калия в составе мяса лосося делают его ценным продуктом для формирования крепкого скелета и мышечной ткани. Богатство витаминами B12 и PP обеспечивает правильный метаболизм и здоровье нервной ткани, эффективную профилактику анемий. Употребление мяса лососевых рыб рекомендуется при активных занятиях спортом и при беременности.
Преимущество приготовления блюд из семги — нежность мяса и отсутствие необходимости длительной тепловой обработки, позволяющее сохранить максимальное количество ценных питательных веществ. Из семги хорошо получаются горячие блюда: ее можно запечь или пожарить, приготовить на гриле, добавить в пирог, пиццу или пасту. Хороша она и в разнообразных холодных закусках: тартаре, салатах, брускеттах. Рыба может быть использована для засолки и копчения.