Печень баранья ГОСТ ~1кг

Добрый день, Вадим! Спасибо за отзыв. Печень баранья — продукт натуральный, и оттенок может варьироваться в зависимости от возраста животного и участка печени. Светлый кусочек действительно чаще бывает у молодняка, тёмный — из средней/периферической зоны дольки у взрослого животного; оба сорта входят в допустимую градацию ГОСТ 32244-2013.

Добрый день, Татьяна! Чтобы приготовить мягкую и сочную баранью печень, ключевыми моментами являются правильная подготовка и минимальное время термической обработки. Самый популярный и быстрый способ – это жарка на сковороде. Рецепт жареной бараньей печени с луком — это базовый и проверенный рецепт, который позволит вам получить нежное и ароматное блюдо. Ингредиенты: баранья печень – 500-700 г, лук репчатый – 1-2 шт., мука пш. 70 г, растительное масло для жарки, соль, черный молотый перец – по вкусу, петрушка по вкусу. Тщательно промойте печень под холодной водой. Удалите пленки и крупные сосуды. Нарежьте печень поперек волокон на небольшие кусочки толщиной примерно 1,5 см. Чтобы убрать специфический запах и горечь, замочите кусочки печени в молоке на 1-2 часа. Это сделает ее особенно нежной. После вымачивания молоко слейте, а печень промокните бумажным полотенцем. Лук нарежьте полукольцами или кубиками. Хорошо разогрейте растительное масло на сковороде. Каждый кусочек печени обваляйте в муке. Это создаст аппетитную корочку и поможет сохранить сок внутри. Выложите печень на раскаленную сковороду. Жарьте на сильном огне не более 5 минут с каждой стороны, до образования румяной корочки. Главное — не пережаривать, иначе печень станет жесткой. Переложите готовую печень на отдельную тарелку. На той же сковороде, где жарилась печень, пассеруйте лук до мягкости и золотистого цвета. Верните печень к луку на сковороду. Посолите и поперчите блюдо только сейчас, в самом конце приготовления. Если посолить раньше, печень может стать жесткой. Перемешайте и прогрейте все вместе еще 1-2 минуты. Перед подачей посыпьте свежей зеленью. Приятного аппетита!

Добрый день, Татьяна! Спасибо за отзыв и фотографию товара. Печень имеет свойство накапливать жир. Включения на сайте это жировые вкрапления.

Добрый день, Татьяна! Корм смешанный: травяной и комбикорм.

Добрый день, Елена! Тип упаковки: пакет. Не вакуум.