Говяжьи мозги Деликатеска ~1кг
замороженные, артикул 21363
Пищевая ценность на 100 г
15.2
Белки
2.8
Жиры
86
кКал
Состав
мозги говяжьи
Срок годности, условия хранения
180 суток при температуре не выше -18С
Страна
Россия, Курская область
Тип упаковки
вакуумная упаковка
Вес
1 кг
ГОСТ/ТУ
ГОСТ 32244-2013
Описание
Говяжьи мозги — деликатесный субпродукт первой категории с нежной кремовой текстурой и деликатным сладковатым вкусом. Отличаются высокой питательной ценностью — богаты витаминами группы B (в том числе B12), фосфолипидами, селеном и фосфором, а благодаря пористой структуре эффективно впитывают ароматы специй и соусов, раскрывая глубину вкуса в готовых блюдах.
Субпродукт подают как горячую закуску с горчицей и хреном, включают в паштеты и террины, используют в начинках для пирогов либо тушат в сливочно‑грибном соусе. Мозги говяжьи оптимально сочетаются с картофельным пюре, жареными грибами и зелеными салатами
