Цельнокусковой продукт из свинины «Ломбо» в нарезке — сыровяленый деликатес длительного созревания. Мясо засаливают и натирают специями. После его выдерживают не менее 120 дней по традиционной технологии. Это обеспечивает мясу нежный, умеренно соленый вкус с элегантной сладостью и восхитительный аромат. Деликатес станет замечательной закуской к красному вину, ингредиентом для пасты и сэндвичей.