Виноград «Байконур» отличается цилиндрической формой и достаточно крупным размером. По длине ягоды могут доходить до 4 см, что делает их по-настоящему гигантскими! Плоды имеют сочную мякость и темно-фиолетовый оттенок. Кожица тонкая и нежная, но при этом не растрескивается и сохраняет целостность плодов. Внутри ягод находится по 2-3 косточки.
Плоды собраны в пышные гроздья, которые могут весить до 700 грамм. Мякоть сладкая, с легкой кислинкой и без ощутимых мускусных ноток. Обладает тонким фруктовым ароматом. За счет своего десертного вкуса «Байконур» отлично подходит для самостоятельного употребления.