Свекла — незаменимый ингредиент любимых блюд. Без нее невозможно приготовить идеальный борщ, эталонную «Селедку под шубой» и многое другое. Свекла имеет сочную мякоть, которая после термической обработки становится нежной и приобретает насыщенный сладкий вкус. Она хорошо «проявляется» в салатах, например, с черносливом и орехами или фетой со свежим салатом. Из свеклы можно сделать изумительные пхали или фалафели — отличная закуска для любого стола! Овощ содержит множество важных веществ, среди которых бетаин. Он необходим для здоровья печени и кишечника. Свекла также полезна для здоровья сердца и нервной системы.