Кета дикая чумиканская потрошеная без головы ~2,5кг

Чумиканская кета имеет более яркий цвет, чем  обычная. Вкус более выраженный, мясо нежнее. Мы советуем вам подточить нож, прежде чем разделывать рыбу. Чтобы не помять нежное мясо, его нужно резать острым ножом.

Кета  достаточно крупная, при желании вы можете приготовить из одной рыбы несколько блюд. Кету можно засолить, сварить, пожарить, запечь в духовке или на гриле – в общем, подвергать любой кулинарной обработке.

Чем Чумиканская кета отличается от другой рыбы?

Завод по переработке рыбы стоит в поселке Чумикан на берегу Охотского моря. Улов идет на переработку прямо с корабля, основная часть рыбы поступает на завод еще живой. Только так можно получить такой продукт премиум-класса, как Чумиканская кета. Настоящие гурманы знают, что чем быстрее рыба доставлена на завод, тем лучше у нее вкус. 

Кета жила в Охотском море и была добыта в реках Тугуро-Чумиканского района. Здесь такая чистая вода, что ее можно пить без кипячения. Некому воду загрязнять. Площадь Тугуро-Чумиканского района - 96000 км2, здесь можно разместить две Дании. Проживает в этой части Хабаровского края менее 2000 человек, в двух московских высотках людей больше. Это дикие, не тронутые человеком места. Поэтому Чумиканский дикий лосось имеет более яркий цвет и выраженный вкус, чем выращенный в аквакультуре с применением всех достижений современной химии.

Чем полезна Кета?

В кете есть лецитин, он служит профилактикой инфаркта, инсульта и атеросклероза. Кета содержит витамины Е, С, РР, В1, В2, провитамин А, микроэлементы - цинк, железо, фтор, хром, никель, молибден, макроэлементы калий, кальций, фосфор, натрий, хлор и магний.

Регулярное употребление кеты (особенно дикой свежего вылова) повышает иммунитет.

Готовим стейки бабочка из свежего дикого лосося