Красная питахайя — экзотический фрукт с эффектным внешним видом. Его кожура покрыта шиповидными листьями, чем напоминает чешую. Благодаря этой особенности плод имеет другое популярное название «драгонфрут». Внутри кожуры находится красно-розовая мякоть. У нее водянистая текстура с множеством зернышек. Вкус красной питахайи считается более выраженным по сравнению с белой. Он одновременно напоминает арбуз, киви и грушу. Драгонфрут разрезают надвое, а мякоть едят ложкой или делят ее на ломтики, очистив от кожуры. Питахайю подают как самостоятельный десерт, добавляют в смузи и салаты. Она содержит клетчатку, витамин С, железо и другие полезные вещества.