Простокваша «Мечниковская» отличается от классической тем, что в нее добавляют болгарскую палочку помимо термофильного стрептококка. Живые молочнокислые бактерии сквашивают сырье и помогают в борьбе с патогенными микроорганизмами в кишечнике. А лактобактерии активизируют клеточный иммунитет и замедляют старение.
«Мечниковская» простокваша является источником Омега-3-6 жирных кислот, поэтому особенно полезна для профилактики болезней сердца и сосудов. Простоквашу рекомендуется пить холодной и свежей, поскольку при нагревании лактобактерии погибнут. Кисломолочный продукт легко усваивается и подойдет даже тем, кто страдает непереносимостью лактозы.