Мы решили приготовить знаменитые тайские блинчики Роти с бананом по своему рецепту. Пресное тесто из двух видов муки, сладкий спелый банан и в качестве топпинга сгущенка или шоколад.
В глубокой чашке смешать муку пшеничную и рисовую, добавить сахар, перемешать. Затем добавить 1 яйцо и воду, замесить тесто, накрыть и оставить на 15-20 минут.
2
Тесто смазать растительным маслом, разделить на порционные шарики.
3
Приготовить начинку: смешать 2 яйца и нарезанные кружочками бананы.
4
Тесто раскатать очень тонко, чтобы просвечивало, но не порвалось.
5
Выложить на хорошо разогретую с растительным маслом сковороду, затем в центр выложить начинку и быстро свернуть конвертом. Перевернуть " конвертик"и довести до румяной корочки с другой стороны.
6
Готовые блинчики разрезать, сверху полить сгущенным молоком или шоколадным соусом.