Бархатные капкейки с сливочным кремом

1 отзыв
Шеф повар Деликатеска.ру
Несложный
40 мин
10 порций

Капкейки - это традиционные американские бисквитные пирожные с кремом. Их название переводится буквально как “торт в чашке”, потому что выпекаются они в небольших формочках. Обязательно попробуйте приготовить эти мини-тортики по нашему рецепту - это совсем не сложно, зато очень вкусно и празднично.

Ингредиенты

130 г
120 г
139.99 ₽
80 г
259 ₽
2 шт.
189.99 ₽
180 г
99.99 ₽
1 ч. л.
1/2 ч. л.
2 ч. л.
179.99 ₽
по вкусу
99.99 ₽
1/4 ч. л.
240 г
229 ₽
90 г
36.99 ₽
360 г
169.99 ₽
по вкусу
199.99 ₽
по вкусу
по вкусу
26.99 ₽

Приготовление

1
В глубокой чашке смешать сахар и яйца, хорошо перетереть венчиком
2
Влить растопленное сливочное масло
3
Отдельно смешать муку, разрыхлитель, соль, соду и какао
4
Отдельно смешать ряженку и краситель (по желанию)
5
Половину порции ряженки добавить к яичной смеси
6
Затем добавить муку, перемешать до однородной консистенции, влить оставшуюся ряженку и еще раз пробить венчиком
7
Готовое тесто разлить по бумажным формочкам, заполняя на 1/3 часть. Не стоит больше наливать теста, так как при выпечке бисквит дает хороший подъем
8
Поставить в разогретую до 170С духовку на 20-25 минут. Готовые кексы остудить до комнатной температуры
9
Приготовить крем:
10
В глубокой чаше взбить сливки с сахарной пудрой до плотной массы
11
Затем добавить сыр и еще раз взбить
12
Можно крем подкрасить пищевыми красителями, главное не переусердствовать
13
С помощью кондитерского мешка украсить кексы кремом
14
Посыпать орешками, кокосовой стружкой, листиками свежей мяты

Приготовьте

Еще рецепты
Тофу с пряным соусом
Очень простой
15 мин
3 порции
Птитим с креветками и шпинатом
Очень простой
25 мин
2 порции
Слойки с креветками и моцареллой
Очень простой
15 мин
4 порции
Навага с хрустящей корочкой
Очень простой
10 мин
3 порции
Картофельные вафли с беконом
Очень простой
15 мин
1 порция
Филе трески в сливочно-горчичном соусе
Очень простой
20 мин
2 порции
Кальмары с чоризо
Очень простой
5 мин
2 порции
Блинный рулет Сникерс
Простой
3 ч
6 порций
По любым вопросам звоните
+7 495 640 9 640