Переложить в миску, посолить, добавить масло, перемешать. Посыпать тертым чесноком, перемешать. Посыпать крахмалом и снова перемешать.
3
Выложить на противень с пергаментом. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.
4
Через 20 минут посыпать батат тертым пармезан и убрать в духовку еще на 7-10 минут.
5
В это время сделать соус. В сотейник влить сливки, добавить сыр. На медленном огне расплавить сыр с голубой плесенью и довести соус до однородной консистенции.
6
Готовый батат подавать с соусом. Приятного аппетита!