Чавыча в тесте катаифи

Чавычу дефростировать на нижней полке холодильника, очистить от чешуи. Разобрать на филе на коже. Филе нарезать на слайсы, сняв с кожи.

Творожный сыр смешать с нарезанным укропом.

Слайсы чавычи разложить на доске. На каждый слайс выложить творожный сыр. Аккуратно свернуть в рулетики.

Тесто разморозить на нижней полке холодильника, разделить на равные части (10). Каждый рулетик из чавычи завернуть в тесто.

Затем выложить в противень, застеленный пергаментом и сбрызнутый маслом. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 10 минут.

Подавать на подушке из рукколы с соусом Понзу.