Можно вместо красного перца взять желтый или зеленый.
Рыбный бульон Хондаши.
Гранулированный сухой рыбный бульон. Из него делают бульонную основу даси (даши).
Японские домохозяйки регулярно используют его во время приготовления обедов. Это очень удобно, просто разводите гранулы в кипящей воде, и у вас готов вкусный и полезный даши. Это и основа для мисо-супа, так же этим бульоном разбавляют соевый соус, чтобы он не был таким концентрированным. 1 чайная ложка на 250мл. воды.