- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Домашняя паста с куриными желудками
Овощи/крупы/макароны
Ингредиенты
- 150-200 гдомашнюю пасту Наш рецепт
- 500 г
Желудки цыплят249 ₽/0.9 кг249 ₽/0.9 кг - 3/4 ст.
Кокосовые сливки209 ₽/0.25 л209 ₽/0.25 л - по вкусу
Соль99,99 ₽/1 уп99,99 ₽/1 уп - по вкусу
Перец черный молотый59,99 ₽/0.01 кг59,99 ₽/0.01 кг - по вкусу
Петрушка свежая49,99 ₽/0.05 кг49,99 ₽/0.05 кг - 1-2 шт.
Красный перец чили249 ₽/1 уп249 ₽/1 уп - 1 шт.
Лук красный113,99 ₽/0.5 кг113,99 ₽/0.5 кг - 20-30 гМасло оливковое
Домашняя паста с куриными желудками
Самая вкусная паста - это же, конечно, приготовленная своими руками.
Сложный
1 порция
Юлия Маркова
Эксперт-шеф Деликатеска.ру
Все рецепты автора![Изображение]()
Совет от Шефа
Вместо готового чесночного масла, можно смешать мелко натертый чеснок с взбитым сливочным маслом.
Приготовление
- 1
Пасту отварить в кипящей подсоленной воде в соотношении 1:100. Желудки разморозить естественным способом на нижней полке холодильника. Промыть, зачистить от пленок (если есть). Отварить до готовности. - 2
На разогретой сковороде с оливковым маслом, слегка обжарить мелко нарезанный перец чили. - 3
Затем добавить нарезанный тонкой соломкой лук, обжарить до мягкости. - 4
Вареные желудки разрезать на небольшие кусочки, добавить к луку. Обжарить 5-7 минут - 5
Влить кокосовые сливки, выпарить 3-4 минуты. Посолить, поперчить по вкусу. - 6
Добавить пасту, хорошо перемешать, чтобы соус равномерно распределился, прогреть 3-4 минуты. - 7
Готовую пасту выложить в тарелку, украсить зеленью и молотым перцем.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Попробуйте приготовитьЕще
Популярные рецепты
