Пасту отварить в кипящей подсоленной воде в соотношении 1:100. Желудки разморозить естественным способом на нижней полке холодильника. Промыть, зачистить от пленок (если есть). Отварить до готовности.
2
На разогретой сковороде с оливковым маслом, слегка обжарить мелко нарезанный перец чили.
3
Затем добавить нарезанный тонкой соломкой лук, обжарить до мягкости.
4
Вареные желудки разрезать на небольшие кусочки, добавить к луку. Обжарить 5-7 минут
5
Влить кокосовые сливки, выпарить 3-4 минуты. Посолить, поперчить по вкусу.
6
Добавить пасту, хорошо перемешать, чтобы соус равномерно распределился, прогреть 3-4 минуты.
7
Готовую пасту выложить в тарелку, украсить зеленью и молотым перцем.
5
02 апреля 2015
0
866
Домашняя паста с куриными желудками
Самая вкусная паста - это же, конечно, приготовленная своими руками.
Пасту отварить в кипящей подсоленной воде в соотношении 1:100. Желудки разморозить естественным способом на нижней полке холодильника. Промыть, зачистить от пленок (если есть). Отварить до готовности.
На разогретой сковороде с оливковым маслом, слегка обжарить мелко нарезанный перец чили.
Затем добавить нарезанный тонкой соломкой лук, обжарить до мягкости.
Вареные желудки разрезать на небольшие кусочки, добавить к луку. Обжарить 5-7 минут
Влить кокосовые сливки, выпарить 3-4 минуты. Посолить, поперчить по вкусу.
Добавить пасту, хорошо перемешать, чтобы соус равномерно распределился, прогреть 3-4 минуты.
Готовую пасту выложить в тарелку, украсить зеленью и молотым перцем.
Желудки цыплят419 ₽/0.9 кг419 ₽/0.9 кг
Кокосовые сливки99,99 ₽/0.15 л99,99 ₽/0.15 л
Соль59,99 ₽/1 кг59,99 ₽/1 кг
Перец черный молотый59,99 ₽/0.01 кг59,99 ₽/0.01 кг
Петрушка свежая69,99 ₽/0.05 кг69,99 ₽/0.05 кг
Красный перец чили249 ₽/1 уп249 ₽/1 уп
Лук красный179,99 ₽/0.5 кг179,99 ₽/0.5 кг
