Филе хека в апельсиновом масле с салатом Романо и грейпфрутом

Грейпфрут вымыть, очистить от кожуры.

Нарезать на сегменты.

Филе хека разморозить на нижней полке холодильника, обсушить бумажными салфетками, посолить и поперчить.

Свернуть в рулетик, скрепить деревянными шпажками.

Апельсин вымыть, снять цедру. На сковороду выложить сливочное масло, растопить на медленном огне. Затем добавить листья тимьяна и цедру апельсина.

В масло выложить рулеты из хека, сбрызнуть соком лимона.

Обжарить со всех сторон до готовности.

Листья салата вымыть и произвольно нарвать в тарелку для подачи.

На них выложить сегменты грейпфрута.

Рядом выложить обжаренные рулетики из хека.

Полить бальзамическим соусом. Посыпать семечками подсолнечника. Приятного аппетита!