- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Филе минтая в маслом Конфи в кляре
Рыба
Ингредиенты
- 1000 г
Филе минтая599 ₽/1 кг599 ₽/1 кг - 50 г
Соус-маринад масло Конфи119,99 ₽/0.08 кг119,99 ₽/0.08 кг - 100 г
Панировка кляр99,99 ₽/0.1 кг99,99 ₽/0.1 кг - 140 мл.Вода
Филе минтая в маслом Конфи в кляре
Процесс маринования в масле Конфи дает рыбе особую нежность и аромат, а кляр образует хрустящую золотистую корочку.
Простой
3 порции
402 кКал/100г
Пищевая ценность на 100 г
10
Белки
28
Жиры
26
Углеводы
402
кКал
Дмитрий Галушко
Шеф-повар Деликатеска.ру
Все рецепты автора![Изображение]()
Приготовление
- 1Филе минтая разморозить на нижней полке холодильника, промыть, обсушить бумажными полотенцами. Нарезать на порционные куски и замариновать на 5 минут в масле Конфи.
- 2В панировку кляр добавить 140 мл. теплой воды и тщательно перемешать венчиком.
- 3Рыбу обмакнуть в кляр и жарить на хорошо разогретой сковороде по 3 минуты с каждой стороны. Подавать с лимоном. Приятного аппетита!
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Попробуйте приготовитьЕще
Популярные рецепты
