Филе минтая разморозить на нижней полке холодильника, промыть, обсушить бумажными полотенцами. Нарезать на порционные куски и замариновать на 5 минут в масле Конфи.
2
В панировку кляр добавить 140 мл. теплой воды и тщательно перемешать венчиком.
3
Рыбу обмакнуть в кляр и жарить на хорошо разогретой сковороде по 3 минуты с каждой стороны. Подавать с лимоном. Приятного аппетита!