Рыба

Ингредиенты

Филе судака
693 ₽/0.7 кг
2 шт.
693 ₽/0.7 кг
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
59,99 ₽/0.01 кг
по вкусу
59,99 ₽/0.01 кг
Икра грибная Наш рецепт
30 г
Мука темпурная
139,99 ₽/0.15 кг
50 г
139,99 ₽/0.15 кг
Яйцо куриное
189,99 ₽/1 уп
1 шт.
189,99 ₽/1 уп
Масло оливковое
859 ₽/1 л
для жарки
859 ₽/1 л
Петрушка свежая
по вкусу
Огурцы свежие
20 г
Грибы шампиньоны
169,99 ₽/0.2 кг
2 шт.
169,99 ₽/0.2 кг

19 сентября 2014

960

Филе судака фаршированное

Сочная, нежная рыбка с пикантной грибной начинкой прекрасно подойдет для быстрого и вкусного обеда, а так же замечательно будет выглядеть на праздничном столе.

Сложный

1 порция

30 мин

Юлия Маркова

Эксперт-шеф Деликатеска.ру

Все рецепты автора

Приготовление

1
Необходимые продукты.
2
Грибы нарезать пластиками, обсушить бумажным полотенцем.
3
Обжарить на разогретой с оливковым маслом сковороде до золотистого цвета, в конце слегка посолить. Переложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
4
Филе судака разморозить естественным способом на нижней полке холодильника, удалить реберные кости. Сделать надрез в виде "кармана".
5
В "карман" положить начинку из грибной икры.
6
Скрепить края рыбы зубочисткой.
7
Зафаршированное филе судака обмакнуть в взбитое яйцо.
8
Затем обвалять в смеси муки и специй.
9
Обжарить на разогретой с оливковым маслом сковороде с двух сторон до золотистой корочки, затем довести до готовности под крышкой.
10
Готовую рыбу выложить на украшенную зеленью и грибами тарелку. Не забудьте вынуть зубочистки!!