Name: Фокачча с креветками
Prep time: 120 min
Cook time: 120 min
Total time: 240 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Мука пшеничная; Дрожжи сухие; Соль; Масло оливковое; Креветки тигровые; Пармезан тертый; Перец чили дробленый; Тимьян свежий; Синий чай (анчан); Вода питьевая

Фокачча с креветками

Эксперт-шеф Деликатеска.ру

Несложный

4 ч

4 порции

Фокачча — традиционная итальянская лепешка. Мы придали воздушной выпечке красивый синий оттенок и добавили сочные креветки в качестве начинки.

Ингредиенты

Приготовление

Заварить чай. Дать остыть до 30 градусов.

Чай перелить в глубокую емкость, смешать с дрожжами.

Добавить просеянную муку.

Замесить тесто. Накрыть крышкой. Дать постоять 30 минут.

Добавить соль и масло (4 г), замесить, накрыть крышкой, оставить на 30 минут.

Обмять тесто, сложив края во внутрь, дать постоять 30 минут. Повторить еще 2 раза.

Переложить в сковороду для запекания застеленную пергаментом, дать подойти в 2 раза. Смазать оливковым маслом. Диаметр сковороды 16-20 см.

Выложить очищенные креветки, хлопья чили. Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 15 минут.

Оформить свежим тимьяном. Посыпать тертым пармезаном. Приятного аппетита!

По любым вопросам звоните
+7 495 640 9 640

Фокачча с креветками

Ингредиенты

Приготовление

Приготовьте