Салаты и закуски

Ингредиенты

Булочка для бургера
379 ₽/0.492 кг
2 шт.
379 ₽/0.492 кг
Филе трески на коже
300 г
Масло оливковое
719 ₽/1 л
для жарки
719 ₽/1 л
Соль
49,99 ₽/1 кг
по вкусу
49,99 ₽/1 кг
Приправа для рыбы
по вкусу
Майонез
143,99 ₽/0.39 л
2-3 ст. л.
143,99 ₽/0.39 л
Соус песто Наш рецепт
3-4 ст. л.
Салат Романо
100 г
Помидоры розовые
239 ₽/0.6 кг
1-2 шт.
239 ₽/0.6 кг
Лук красный
1-2 шт.

30 апреля 2014

1029

Фреш Фишбургер

Часто складывается мнение, что бургер - это булка и мясная котлета. А вы попробуйте приготовить сытный, сочный бургер с нежнейшим филе трески гриль и свежими овощами. Результат, поверьте, вас порадует.

Простой

0 порций

10 мин

Юлия Маркова

Эксперт-шеф Деликатеска.ру

Все рецепты автора

Совет от Шефа

Вы можете использовать соусы по своему вкусу. Филе трески очень нежное и сочное, поэтому лучше всего будет сочетаться с сливочными соусами. Попробуйте приготовить соус тартар ( рецепт на нашем сайте), можно просто смазать майонезом, или сделать густую пасту из зелени с вялеными томатами, чесноком и оливковым маслом.

Приготовление

1
Филе трески разморозить естественным способом на нижней полке холодильника. Обсушить. Нарезать на необходимые по длине кусочки. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить, посыпать приправой.
2
Приготовить соус песто, как указано в рецепте.
3
Красный лук нарезать колечками, толщиной 1см. Помидоры нарезать кружочками.
4
На раскаленном гриле на решетке обжарить с двух сторон филе трески, сначала кожей вниз. Примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
5
Рядом обжарить до золотистого цвета лук.
6
Собрать бургер: на тарелку выложить нижнюю часть булочки, смазать 1ст.л майонеза и 1ст.л соуса песто.
7
Сверху выложить лист салата, затем помидоры, обжаренное филе трески. Рыбу смазать 1 ст.л соуса песто, сверху положить лук гриль, закрыть булочкой.
8
Украсить по желанию соусом и свежими овощами