Желатин (25 г) замочить в 100 г воды на 10-15 минут, дать набухнуть.
2
Сливки взбить до густых пиков.
3
Йогурт перемешать с сахаром.
4
Затем аккуратно смешать со взбитыми сливками.
5
Желатин растопить, не доводя до кипения, и влить тонкой струйкой, продолжая взбивать в сливочно-йогуртовую смесь.
6
На дно формы выложить слоеную крошку.
7
Сверху вылить мусс. Поставить в холодильник на 3-4 часа.
8
Для приготовления желе желатин (25 г) замочить в 50 г воды на 10-15 минут. В сотейник переложить протертую малину, добавить воду и набухший желатин. Прогреть, не доводя до кипения.
9
Процедить желе от косточек (кто любит малиновые косточки, можно оставить). Затем охладить до комнатной температуры.
10
Залить в форму на йогуртовый мусс, убрать в холодильник еще на 1-2 часа.