Карпаччо из хурмы с креветками

Креветки разморозить, обжарить на масле с чесноком, посолить.

Для соуса из мандарина выдавить сок, смешать с маслом.

Хурму вымыть, нарезать тонкими слайсами, как для карпаччо.

Выложить на плоскую тарелку тонким слоем, посолить и поперчить. Полить подготовленным соусом.

Сверху выложить обжаренные креветки.

Посыпать рубленными фисташками. Оформить рукколой. Оставить на 10 минут для того, чтобы хурма подмариновалась. Приятного аппетита!