Птица

Кесадилья с индейкой и томатной сальсой рецепт

Приготовление

1
Отварить мясо индейки, нарезать соломкой. У сладкого перца удалить семена, нарезать мелким кубиком. Помидоры и красный лук нарезать мелким кубиком примерно 5х5 мм. Сыр натереть на крупной терке.
2
Приготовить кукурузную тортилью по нашему рецепту. На 5 порций понадобится 10 лепешек.
3
Приготовить соус сальса: смешать мелко нарезанные чеснок и перец чили, помидоры, сладкий перец, красный лук, зелень кинзы. Заправить соком лайма, коричневым сахаром, посолить, поперчить по вкусу. Добавить размолотые семена зиры. Перемешать и дать настояться 8-10 минут.
4
Приготовить начинку для кесадильи : смешать индейку, мелко нарезанную зелень и сыр.
5
На противень выложить кукурузные лепешки, на них начинку.
6
Накрыть сверху второй лепешкой. Поставить в разогретую до 200С духовку на 5-6 минут, чтобы расплавился сыр. Разрезать в горячем виде на порции.
7
Подавать с пикантным соусом сальса и долькой лайма.
8
Кесадилья очень вкусная в теплом виде, пока сыр не успел застыть.

22 мая 2015

848

Кесадилья с индейкой и томатной сальсой

Традиционное роскошное мексиканское блюдо, которое можно подавать к праздничному или воскресному обеду, приготовить для мексиканской вечеринки с друзьями или просто побаловать себя классическим жарким блюдом в середине рабочей недели.