Рыбу разморозить естественным способом на нижней полке холодильника. Натереть солью и лимоном, чтобы проще было смыть естественную слизь. Оставить минут на 15.
2
Потом промыть под проточной водой. Вырезать жабры, срезать плавники.
3
По всей тушке сделать надрезы с шагом 4-5 см. Натереть сома специями.
4
Выложить в форму для запекания. В центр уложить нарезанный тонкими пластиками картофель и нарезанный соломкой лук.
5
Смазать все сметаной, поставить в разогретую до 200С духовку. Запекать около 30-40 минут. (время и температура зависит от мощности вашего оборудования).
6
Готового сома украсить зеленью.
5
29 мая 2020
3
1122
Клариевый сом в сметане
Африканский клариевый сом, или просто клариас — необычная экзотическая рыба, которую прекрасно научились выращивать и в наших широтах. Рыба очень вкусная, с плотным белым мясом, без специфического запаха тины, который бывает у сомов. Рассказываем, как можно вкусно приготовить клариаса в духовке со сметаной.
Рыбу разморозить естественным способом на нижней полке холодильника. Натереть солью и лимоном, чтобы проще было смыть естественную слизь. Оставить минут на 15.
Потом промыть под проточной водой. Вырезать жабры, срезать плавники.
По всей тушке сделать надрезы с шагом 4-5 см. Натереть сома специями.
Выложить в форму для запекания. В центр уложить нарезанный тонкими пластиками картофель и нарезанный соломкой лук.
Смазать все сметаной, поставить в разогретую до 200С духовку. Запекать около 30-40 минут. (время и температура зависит от мощности вашего оборудования).
Готового сома украсить зеленью.
Соль морская99,99 ₽/0.5 кг99,99 ₽/0.5 кг
Лимон59,99 ₽/0.22 кг59,99 ₽/0.22 кг
Специи для рыбы239 ₽/0.05 кг239 ₽/0.05 кг
Картофель170,97 ₽/2.5 кг170,97 ₽/2.5 кг
Лук репчатый33,99 ₽/0.45 кг33,99 ₽/0.45 кг
Сметана 15%106,99 ₽/0.2 кг106,99 ₽/0.2 кг
Петрушка свежая69,99 ₽/0.05 кг69,99 ₽/0.05 кг
