Name: Кокосовый десерт
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Total time: 180 min
Yield: 3 порции
Ingredients: Кокосовое молоко; Крахмал кукурузный; Сахар; Ягодный сок; Кокосовая стружка; Желатин порошок; Вода питьевая; Шоколадный соус; Ванильный сахар

Кокосовый десерт

Шеф повар Деликатеска.ру

Несложный

3 ч

3 порции

Оригинальный, легкий кокосовый десерт на тему французского бланманже.

СОВЕТ

Прежде, чем использовать желатин, прочитайте инструкцию на упаковке. Для нашего десерта количество жидкости нужно уменьшить, чтобы желе получилось более плотным.

Ингредиенты

Приготовление

Необходимые продукты.

Приготовить желе для украшения: желатин замочить в кипяченой холодной воде на 10-15 минут. В кастрюльку налить ягодный сок, довести до кипения.

В сок ввести застывший желатин и прогреть на среднем огне до растворения.

Разлить желе по формам и поставить в холодильник на 50-60 минут до полного застывания.

В 1/4 части кокосового молока растворить крахмал.

Оставшееся кокосовое молоко вылить в кастрюльку.

Добавить сахар, довести до кипения.

В горячее молоко влить крахмальную смесь, перемешать, прогреть до кипения 2-3 минуты до густоты. Снять с огня.

Всыпать кокосовую стружку и ванильный сахар, еще раз хорошо перемешать.

Разлить теплую смесь по формочкам и дать застыть в холодильнике.

Украсить десерт ягодным желе. Для этого, застывшее желе опустить на 10 секунд в горячую воду и перевернуть на ровную поверхность.

Украсить десерт по желанию: шоколадным соусом, ягодами, кокосовой стружкой.

По любым вопросам звоните
+7 495 640 9 640

Кокосовый десерт

Ингредиенты

Приготовление

Приготовьте