Вариант: Вместо галангала можно использовать имбирь. Так же все необходимые ингредиенты для этого супа есть в наборе для приготовления супа Том ям
Галангал по вкусу очень похож на имбирь, но он нежнее и ароматнее. Используется так же, как и имбирь. Продается в специализированных магазинах в свежем или сушеном виде.
Приготовление
1
Лимонное сорго нарезать на кусочки длинной 5 см.
2
Креветки очистить. удалить головы и панцири, оставив хвосты.
3
Удалить из креветок кишечную вену
4
Приготовить рыбный бульон: разводите концентрированный рыбный бульон в кипящей воде, пропорции 1 чайная ложка на 250мл. воды и довести до кипения.
5
Добавить галангал. листья лайма, лимонного сорго, перец чили и рыбный соус. Варить на умеренном огне 2 минуты.
6
Добавить рыбное филе, креветки и варить еще 2 минуты.
7
Влить кокосовое молоко и прогреть, но больше не кипятить. Сразу же подавать.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Филе палтуса на коже5725 ₽/2.5 кг5725 ₽/2.5 кг
Лемонграсс179,99 ₽/0.1 кг179,99 ₽/0.1 кг
Сухая приправа Хондаши919 ₽/1 кг919 ₽/1 кг
Корень имбиря699 ₽/0.15 кг699 ₽/0.15 кг
Листья лайма839 ₽/0.1 кг839 ₽/0.1 кг
Перец чили красный259 ₽/1 уп259 ₽/1 уп
Рыбный соус199,99 ₽/0.2 л199,99 ₽/0.2 л
Кокосовое молоко259 ₽/0.4 л259 ₽/0.4 л
