Ценители изысканных десертов точно смогут оценить по достоинству нежный крем-брюле с сезонными ягодами. Самое главное, что его легко приготовить самостоятельно.
Расскажу некоторые правила и тонкости:
— все продукты должны быть комнатной температуры;
— в классическом рецепте используют стручок ванили. Но его можно заменить ванилином;
— для запекания в духовке подходят жаропрочные керамические или стеклянные формы;
— после выпечки обязательно дать остыть десерту при комнатной температуре, затем поставить десерт в холодильник на пару часов;
— перед подачей посыпать сахаром и опалить горелкой, до образования карамельной корочки.