Классический суп-пюре - нежный, сливочный, насыщенный. Его можно приготовить для любого праздника - от романтического ужина на двоих до званого обеда на дюжину персон. И, что удобно, большую часть работы можно сделать заранее, а перед подачей только разогреть вместе все составляющие.
К этому супу хорошо подойдут гренки из цельнозернового хлеба. Срежьте с хлеба корки, мякиш нарежьте кубиками со стороной примерно 1,5 см. Измельчите немного чеснока, взбейте в блендере чеснок о оливковым маслом до однородности. Выложите кубики хлеба на противень и сбрызните их маслом, потряхивая противень, чтобы масло впиталось в хлеб со всех сторон. Поставьте противень в разогретую до 200 'С духовку и запекайте до золотистой корочки, пару раз перевернув кубики, примерно 10 мин.