Классическое тайское блюдо, которое обязательно имеется в меню многих тайских ресторанов во всем мире.
Мясо нарезайте поперек волокон, чтобы при тепловой обработке оно не стало жестким.
Миндаль можно заменить несолеными жаренными орехами кешью.
Водяные каштаны, конечно трудно чем либо заменить, по текстуре они напоминают молодой редис, мякоть хрустящая, даже после тепловой обработки. В десерты их часто заменяют твердыми яблоками.
На гарнир к курице подойдет вареный рис или яичная лапша.