- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Курник блинный
Выпечка
Ингредиенты
- 13-15 шт.Блины с амарантовой мукой Наш рецепт
- 300 г
Грибы белые198,99 ₽/0.3 кг198,99 ₽/0.3 кг - 1 шт.
Лук репчатый59,99 ₽/1 кг59,99 ₽/1 кг - по вкусу
Соль99,99 ₽/1 уп99,99 ₽/1 уп - по вкусу
Перец черный молотый59,99 ₽/0.01 кг59,99 ₽/0.01 кг - для жарки
Масло растительное1119 ₽/1 л1119 ₽/1 л - 300 г
Филе грудки цыпленка469 ₽/0.9 кг469 ₽/0.9 кг - 1/2 шт.Лук порей
- 2-3 шт.
Яйцо куриное189,99 ₽/1 уп189,99 ₽/1 уп - по вкусу
Петрушка свежая49,99 ₽/0.05 кг49,99 ₽/0.05 кг - 500 г
Сыр Российский239 ₽/0.2 кг239 ₽/0.2 кг - 300 г
Сметана 20%239 ₽/0.45 кг239 ₽/0.45 кг - 30 г
Икра красная форели2599 ₽/0.25 кг2599 ₽/0.25 кг
Курник блинный
Традиционный блинчатый пирог с простой и очень вкусной начинкой.
Сложный
0 порций
Юлия Маркова
Эксперт-шеф Деликатеска.ру
Все рецепты автора![Изображение]()
Приготовление
- 1
Приготовить начинку из грибов: грибы разморозить естественным путем на нижней полке холодильника. Промыть, обсушить. Нарезать небольшими кубиками. - 2Лук репчатый очистить, нарезать мелкой крошкой. На разогретой сковороде с растительным маслом, обжарить грибы и лук, посолить, поперчить.
- 3Приготовить начинку из куриной грудки: куриную грудку нарезать небольшим кусочками, посолить, поперчить. Лук репчатый нарезать мелкой крошкой. Яйцо отварить, очистить, нарезать.
- 4На разогретой сковороде на растительном масле обжарить куриную грудку, лук. За минут до готовности добавить яйцо и зелень.
- 5Натереть сыр на крупной терке, смешать с 2/3 части сметаны.
- 6
(Отдельно отложить 2 блина.) Форму для выпекания смазать маслом. В центр на дно выложить 1 блин, смазать сметаной, затем слегка внахлест выкладываем еще 5-6 блинов в форме "цветка". - 7
Далее на дно в центр начинаем выкладывать начинку: тертый сыр со сметаной, грибы обжаренные, блин. Затем тертый сыр со сметаной, куриная начинка, блин. - 8
Так чередуем слои, пока блины не закончатся. 4-5 слоев будет достаточно. Последним выкладываем блин, смазываем сыром и сметаной бока, сворачиваем боковые блины так, чтобы получился пирог. - 9
Сверху еще раз смазываем сметаной, Укладываем отложенные блины сверху. Слегка сбрызгиваем растительным маслом. Ставим в разогретую до 200С духовку, прикрыв фольгой, чтобы блины не подгорели. Запекаем 15-20 минут. Готовый курник украшаем икрой, сметаной и зеленью.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Попробуйте приготовитьЕще
Популярные рецепты
