Мед и сливочное масло растопить на медленном огне.
2
Выключить нагрев и добавить соду. Остудить.
3
Яйца взбить с сахаром.
4
Во взбитые яйца ввести медовую массу, перемешать. Всыпать просеянную муку.
5
Вымесить тесто. Тесто разделить на 16 частей.
6
Раскатать до толщины 2-3 мм, наколоть вилкой. Выпекать на пергаменте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 5 минут. У нас получилось 16 квадратных коржей.
7
Для крема взбить сливки. Смешать сметану и сахарную пудру, взбить, затем ввести взбитые сливки. Хорошо перемешать.
8
Остывшие коржи смазать кремом. Выложить 15 коржей один на другой.
9
Края торта смазать оставшимся кремом. 16 корж измельчить в блендере. Обсыпать края и верх торта. Торт убрать в холодильник на ночь, для пропитки.
10
Подавать с мороженым и веточкой мяты. Приятного аппетита!