- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Мисо суп с окунем
Супы
Ингредиенты
- 150-200 гБульон для мисо супа Наш рецепт
- 100 гОкунь морской
- 1 ч. л.Водоросли вакаме
- 1/4 шт.Морковь
- 3-4 шт.Грибы шиитаке
- по вкусуЛук зеленый
- 20-30 гСоевый творог Тофу
- по вкусуКунжут
Мисо суп с окунем
Легкий, но в тоже время сытный супчик с окунем и мисо бульоном. Оценят не только любители Японской кухни.
Сложный
1 порция
Юлия Маркова
Эксперт-шеф Деликатеска.ру
Все рецепты автора![Изображение]()
Приготовление
- 1
Водоросли вакаме или морскую капусту размочить в холодной кипяченой воде 15-20 минут. Морковь и лук зеленый нарезать тонкой соломкой. Творог тофу нарезать небольшими кубиками. Грибы шиитаки размочить в теплой воде 1-2 часа, затем слить воду, залить свежей водой и проварить 20-30 минут. Филе рыбы нарезать тонкими ромбиками. - 2
Грибы шиитаки нарезать тонкими полосками. - 3
Разогреть бульон мисо. - 4
Выложить в чашку для мисо рыбу, творог тофу, грибы шиитаки, морковь. - 5
Залить горячим бульоном. - 6
Украсить соломкой зеленого лука и семечками кунжута.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 1 комментарий
Я правильно поняла, что окунь останется без термической обработки?
Шеф-повар
07 ноября 2017
Добрый день, окунь получается бланшированным. При тонкой нарезке рыбы, в бульоне она доходит.
Попробуйте приготовитьЕще
Популярные рецепты
