Морской окунь с овощами

Филе окуня разморозить на нижней полке холодильника, удалить чешую. Сделать надрезы на коже, посолить и поперчить.

Обжарить с двух сторон по 1 минуте с добавлением масла и розмарина.

Цукини нарезать кружочками, перец сегментами. На сковороде с маслом обжарить цукини и перец в течение 2-3 минут.

Томаты нарезать пополам. Добавить вместе с розмарином в сковороду к овощам. Жарить еще 1 минуту. Посолить.

Окуня переложить в форму для запекания, посыпать сухарями.

Обжаренные овощи выложить в форму для запекания рядом с окунем. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут. Приятного аппетита!