Многие с опаской посмотрят на этот деликатес, и очень зря! Свиные и говяжьи мозги — нежнейший и очень вкусный субпродукт. По вкусу и структуре готовые мозги больше всего напоминают лососевые молоки. Их жарят, запекают, тушат, делают из них котлетки, а мы приготовили невероятные оладьи из свиных мозгов