Сварите пасту Тальятелле согласно времени на упаковке, в большом количестве воды. Слейте, сбрызните оливковым маслом, накройте крышкой.
2
На разогретой с оливковым маслом глубокой сковороде обжарьте измельченный чеснок и говяжий фарш. 7-8 минут.
3
Затем влейте к фаршу вино, хорошо перемешайте. Когда жидкость выпарится, добавьте помидоры ( количество сока регулируйте по желанию густоты соуса), немного посолите.
4
Тушите все 20-25 минут на небольшом огне. В конце добавьте в соус измельченный чеснок, базилик, черный перец.
5
Разложите готовую пасту по тарелкам, сверху горкой выложите готовый соус болоньезе. Украсьте тертым сыром и листочками базилика.