Печенье Персики

1 отзыв
Шеф повар Деликатеска.ру
Несложный
35 мин
13 порций

Помните это румяное песочное печенье в виде персиков со сладкой начинкой? Когда-то они были очень популярны, и многие мамы пекли его детям на праздники. Давайте вспомним, как же это было вкусно! Рецепт очень простой, все ингредиенты наверняка найдутся у вас на кухне.

СОВЕТ

Мы выбрали для начинки джем, но можно приготовить их с вареной сгущенкой, масляным кремом или творогом.

Ингредиенты

320 г
216 ₽
2 шт.
189.99 ₽
300 г
99.99 ₽
50 г
349 ₽
50 г
239 ₽
1/2 ч. л.
1/2 ч. л.
6 ст. л.
159.99 ₽
30 мл
23.99 ₽
30 мл
69.99 ₽

Приготовление

1
В глубокой чашке взбить венчиком яйца и сахар (150 г) в пену.
2
Затем добавить масло и сметану, хорошо перемешать.
3
Влить гашеную соду.
4
Затем добавить муку и замесить пластичное тесто.
5
Тесто не должно быть густым, но и не должно быть липким. Когда можно скатать «шарик» - готово. Если жидко, то лучше добавить муки.
6
На противень, застеленный пергаментом, выложить «шарики» на расстоянии 1,5-2 см друг от друга, слегка придавив пальцем.
7
Поставить в разогретую до 180С духовку на 10-15 минут. Печенье должно приготовиться, но, не пересушиться.
8
У остывшего печенья вынуть серединку. Это удобно делать с помощью специальной круглой ложки, но подойдет и обычная чайная.
9
Оставшиеся серединки перемешать с джемом (или сгущенкой) — это будет наша начинка.
10
Заправить начинку в половинки «персиков» и склеить между собой. Оставить минут на 10 в прохладном месте, чтобы склеились.
11
Из свежей или отварной свеклы отжать сок.
12
Чтобы поверхность пирожного была более бархатистой, сахар можно немного прокатать скалкой или потолочь пестиком. Сахарная пудра не подойдет, она не даст нужной текстуры.
13
Затем обмакнуть наши «персики» сначала в сок (или лимонад), затем в свекольный сок и обвалять в сахаре.

Приготовьте

Еще рецепты
Тофу с пряным соусом
Очень простой
15 мин
3 порции
Птитим с креветками и шпинатом
Очень простой
25 мин
2 порции
Слойки с креветками и моцареллой
Очень простой
15 мин
4 порции
Навага с хрустящей корочкой
Очень простой
10 мин
3 порции
Картофельные вафли с беконом
Очень простой
15 мин
1 порция
Филе трески в сливочно-горчичном соусе
Очень простой
20 мин
2 порции
Кальмары с чоризо
Очень простой
5 мин
2 порции
Блинный рулет Сникерс
Простой
3 ч
6 порций
По любым вопросам звоните
+7 495 640 9 640