Огурцы и авокадо нарезать тонкой соломкой выложить в салатник одним слоем. Затем сверху распределить слой сливочного сыра.
3
На сыр выложить слегка отваренные и нарезанные креветки.
4
На креветки выложить слой тонко нарезанного красного перца. Сварить яйца, часть белков отложить на оформление. Остальную часть натереть на крупной терке и выложить на перец.
5
Смазать майонезом. Потом распределить по всей поверхности слой мелко нарезанной слабосоленой рыбы.
6
На рыбу выложить слой натертого на крупной терке сыра.
7
Еще раз смазать майонезом. Последним слоем натереть на мелкой терке яичные белки.
Как приготовить голубое желе для оформления: в небольшой кастрюльке замочите желатин с водой на 10-15 минут. Затем на среднем огне растворите желатин до прозрачности, влейте сироп блю курасао, прогрейте 5-7 минут, не доводите до кипения. Перелейте желе в форму и оставьте в холодильнике до полного застывания.