- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Прессованые суши с угрем
Суши и роллы
Приготовление
- 1Разморозьте угря естественным способом на нижней полке холодильника.
- 2Приготовьте рис по рецепту "рис для суши". Отрежьте полоску водорослей нори необходимой длины. Огурцы нарежьте тонкими пластиками.
- 3Оберните ящик "оси буки" пищевой пленкой.
- 4На дно ящичка положите пластики угря, красивой стороной вниз. Затем тонкий слой риса. Придавите прессом.
- 5Затем на рис выложите слой сыра, полоску нори, пластинки огурца, тонкий слой риса, придавите прессом.
- 6Выложите последний слой угря, накройте пленкой, придавите слегка прессом.
- 7Разрежьте смоченным в холодной воде ножом по специальным бороздкам, снимите пленку.
- 8Выложите готовые суши на украшенную имбирем и васаби тарелку. Оформите соусом унаги, кунжутом и зеленым луком.
Прессованые суши с угрем
Сложный
0 порций
Юлия Маркова
Эксперт-шеф Деликатеска.ру
Все рецепты автора![Изображение]()
Ингредиенты
- 100 г
Угорь Унаги389 ₽/0.11 кг389 ₽/0.11 кг - 50-60 гСыр сливочный
- 100 гРис для суши Наш рецепт
- 15 г
Огурцы свежие119,99 ₽/0.6 кг119,99 ₽/0.6 кг - 2 г
Водоросли нори199,99 ₽/0.028 кг199,99 ₽/0.028 кг - по вкусу
Соус унаги219 ₽/0.3 л219 ₽/0.3 л - по вкусу
Лук зеленый129,99 ₽/0.1 кг129,99 ₽/0.1 кг - по вкусуКунжутное семя
- по вкусу
Имбирь маринованный159,99 ₽/1 кг159,99 ₽/1 кг - 10 г
Васаби169,99 ₽/0.043 кг169,99 ₽/0.043 кг - 30 г
Соевый соус219 ₽/1 л219 ₽/1 л
Оставить комментарий
Попробуйте приготовитьЕще
Популярные рецепты