Суши и роллы

Ингредиенты

Рис для суши Наш рецепт
150-200 г
Водоросли нори
199,99 ₽/0.028 кг
1 шт.
199,99 ₽/0.028 кг
Сыр творожный сливочный
169,99 ₽/0.14 кг
30 г
169,99 ₽/0.14 кг
Огурцы свежие
189,99 ₽/0.6 кг
1/4 шт.
189,99 ₽/0.6 кг
Креветки тигровые
1790 ₽/1 кг
2-3 шт.
1790 ₽/1 кг
Имбирь маринованный
169,99 ₽/1 кг
40 г
169,99 ₽/1 кг
Соус Шрирача
189,99 ₽/0.23 кг
10 г
189,99 ₽/0.23 кг
Майонез
139,99 ₽/0.39 л
20 г
139,99 ₽/0.39 л
Соус соевый
129,99 ₽/0.15 л
50 г
129,99 ₽/0.15 л
Темпура мука
139,99 ₽/0.15 кг
50 г
139,99 ₽/0.15 кг
Вода газированная
79,99 ₽/1.5 л
100 г
79,99 ₽/1.5 л
Масло растительное
229 ₽/1 л
для жарки
229 ₽/1 л

11 февраля 2016

776

Ролл с креветкой

Ролл с теплой креветкой, сливочным сыром и пикантным соусом - это не только сытное блюдо, но и интересное, увлекательное занятие в большой компании на выходных. Можно придумать свой вариант подачи или начинки и наслаждаться японской кухней домашнего приготовления.

Сложный

1 порция

15 мин

Юлия Маркова

Эксперт-шеф Деликатеска.ру

Все рецепты автора

Приготовление

1
Приготовить рис по нашему рецепту. Заправить готовым рисовым уксусом.
2
Для начинки: креветок очистить от панциря и кишечной вены, обвалять в муке, затем в кляре (50 г муки + 100 г газированной воды), обжарить в раскаленном растительном масле. Огурцы нарезать тонкой соломкой. Острый соус 10 г смешать с майонезом 20 г.
3
Водоросли нори положить вертикально, шершавой стороной вверх. Распределить равномерно рис, оставив сверху полоску ~2 см.
4
По самому краю выложить сыр для суши.
5
На сыр выложить креветки, хвостиками к краю и нарезанные огурцы.
6
Полить креветки острым соусом, накрыть лепестками маринованного имбиря.
7
С помощью циновки завернуть ролл.
8
Должна получится плотная "колбаска".
9
Ковриком придать нашему роллу квадратную форму.
10
Нож смочить в воде и разрезать ролл пополам.
11
Затем разрезать каждую половинку еще на 3 части. Хвостики, не обрезать.
12
Подавать готовый ролл с имбирем, васаби и соевым соусом.