Птица

Ингредиенты

15 мая 2014

1016

Рулет из индейки

Легко и просто в домашних условиях приготовить вкусный и по праздничному красивый рулет из индейки.

Сложный

4 порции

1 ч 30 мин

Совет от Шефа

При приготовлении рулета выбирайте более крупные куски бедра, чтобы можно было его легко разрезать на пласты.

Отбивать слишком тонко не нужно, достаточно 1-1,5 см толщины, чтобы рулет получился сочным.

Можете по эксперементировать и добавить в начинку любимые сухофрукты или комбинировать мясо индейки с фаршем индейки и луком.

Приготовление

1
Бедро индейки зачистить от жилок, отбить кухонным молотком, накрыв пищевой пленкой. Посолить, сбрызнуть бальзамическим уксусом.
2
Приготовить начинку: на разогретой сковороде обжарить нарезанный мелким кубиком бекон и лук, затем добавить нарезанный кубиком хлеб, зелень и яйцо. Жарить до золотистого цвета.
3
На рабочей поверхности расстелить фольгу, смазать оливковым маслом, в центр выложить мясо индейки в виде прямоугольника. Посыпать тертым чесноком и сыром.
4
Ближе к краю выложить начинку, плотно завернуть, с помощью фольги, в рулет.
5
Запекать в разогретой до 180С духовке 1,5 часа.
6
Готовый рулет освободить от фольги, обсыпать по всей поверхности кунжутом. Нарезать на порционные кусочки.
7
Подать с свежими овощами, зеленью и сырным соусом.