- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Салат с креветками и тыквой
Морепродукты
Приготовление
- 1
Тыкву очистить от кожуры, нарезать крупным кубиком. - 2
Затем тыкву бланшировать в небольшом количестве воды в течение 7 - 10 минут. - 3
Креветки разморозить на нижней полке холодильника, обсушить на салфетке. Обжарить креветки на разогретой с маслом сковороде в течение 1 - 2 минут. - 4
Затем добавить соус сладкий чили и бланшированную тыкву, выпарить лишнюю влагу. - 5
Для соуса смешать 25 грамм подсолнечного масла, сок лимона, мед и горчицу. - 6
Авокадо очистить от кожуры, нарезать крупным кубиком, смешать с рукколой и соусом, который сделали ранее. - 7
На блюдо для подачи выложить салат, рядом креветки с тыквой. - 8
Оформить соусом Чимичурри. Приятного аппетита!
Салат с креветками и тыквой
Теплый салат с креветками, тыквой и восхительной заправкой. Легкое блюдо с яркими вкусами и красками осени. Обязательно попробуйте приготовить!
Простой
1 порция
Дмитрий Галушко
Бренд-шеф сети устричных баров Деликатеска, шеф-экайе, эксперт по устрицам и живым морепродуктам.
Все рецепты автора![Изображение]()
Ингредиенты
- 100 г
Тыква199,98 ₽/2 кг199,98 ₽/2 кг - 80 г
Креветки ваннамей очищенные1690 ₽/1 кг1690 ₽/1 кг - 30 г
Руккола319 ₽/1 уп319 ₽/1 уп - 50 г
Авокадо269 ₽/1 уп269 ₽/1 уп - 50 г
Соус сладкий Чили189,99 ₽/0.215 л189,99 ₽/0.215 л - 20 г
Соус Чимичурри от Шефа149,99 ₽/0.08 кг149,99 ₽/0.08 кг - 50 г
Масло подсолнечное189,99 ₽/1 л189,99 ₽/1 л - 1/4 шт.
Лимон59,99 ₽/0.22 кг59,99 ₽/0.22 кг - 10 г
Мед879 ₽/0.72 кг879 ₽/0.72 кг - 5 г
Горчица89,99 ₽/0.18 кг89,99 ₽/0.18 кг
Оставить комментарий
Попробуйте приготовитьЕще
Популярные рецепты