Желудки разморозить естественным способом на нижней полке холодильника, зачистить, промыть. Отварить в кипящей подсоленной воде до готовности. Овощи нарезать тонкой соломкой.
2
В глубокой чашке смешать овощи.
3
Посыпать слегка коричневым сахаром, дать постоять 2-3 минуты.
4
Вареные желудки нарезать брусочком, выложить на овощи.
5
На разогретой с оливковым маслом сковороде обжарить мелко нарезанный чеснок и красный перец.