Японская кухня проста, утончена и изыскана. Как приготовление еды, так и процесс приема пищи предоставляют человеку возможность задуматься. Поразмыслить. Точное и внимательное следование традиционным рецептам превращает кулинарию в искусство.
Для украшения: ломтики лимона и лайма, веточки укропа, нарезанный ломтиками огурец, морские водоросли.