Name: Сдобный каравай
Prep time: 75 min
Cook time: 75 min
Total time: 150 min
Yield: 1 порция
Ingredients: Мука пшеничная; Дрожжи сухие; Соль; Сахар песок; Маргарин; Молоко 3,2%; Вода питьевая; Яйцо куриное; Грибы шампиньоны; Лук репчатый; Свекла; Масло оливковое

Сдобный каравай

Шеф повар Деликатеска.ру

Несложный

2 ч 30 мин

1 порция

Вкусный, сытный и ароматный каравай для всех любителей домашних пирогов и выпечки. Это блюдо подойдет как для семейного обеда, так и для большой компании

СОВЕТ

Для украшения каравая тесто можно сделать разноцветным. Розовый цвет дает свекольный сок, оранжевый или желтый - подкрасить соком моркови или шафраном. Зеленый цвет получается из сока листьев шпината.

Ингредиенты

Приготовление

Необходимые продукты для теста.

Смешать в большой кастрюле теплую воду, молоко и сахар.

Добавить в жидкость дрожжи и половину муки. Замесить опару и оставить под пищевой пленкой на 30-40 минут в теплом месте. Пока опара не поднимется в два раза.

В готовую опару добавить растопленный маргарин, соль и 2 яйца.

Всыпать оставшуюся часть муки и замесить плотное тесто.

Накрыть пленкой и оставить еще на 30-40 минут в теплом месте, периодически перемешивая.

Приготовить отдельно тесто для лепки украшения : взбить 2 белка, добавить муку, замесить пластичное тесто, накрыть пищевой пленкой.

Необходимые продукты для украшения и начинки каравая.

Обжарить на разогретой с оливковым маслом сковороде нарезанные грибы и репчатый лук.

Разделить тесто на 3 части. Один колобок должен получиться больше других. Раскатать большой колобок, выложить часть начинки, сформовать шар.

Из второй части теста скатать толстую колбаску, разрезать ее на 3 полоски. Каждую полоску скатать в виде жгутика, "заплести" в виде косички.

Из третей части теста сделать еще один колобок с начинкой из грибов. Выложить на застеленный пергаментом противень большой колобок с начинкой, на него сверху колобок по меньше, вокруг выложить косичку.

Тесто для украшения подкрасить в розовый цвет свекольным соком.

Вырезать различные украшения из тонко раскатанного теста : косички, веточки, цветочки и "приклеить" с помощью яичного белка к караваю. Потом смазать всю поверхность взбитым яйцом.

Поставить в разогретую до 218С духовку на 30-40 минут до готовности теста. Готовность проверить с помощью деревянной шпажки.

По любым вопросам звоните
+7 495 640 9 640

Сдобный каравай

Ингредиенты

Приготовление

Приготовьте