Язык отварить, опустить на 3-4 минуты в холодную воду, затем очистить от кожицы.
3
Сосиски нарезать ломтиками, грудинку, язык и говядину - соломкой.
4
Лук мелко порубить, обжарить на масле, добавить нарезанные соломкой шампиньоны и огурцы, томаты в собственном соку, жарить все вместе еще несколько минут.
5
Затем влить немного воды и тушить до готовности.
6
Огуречный рассол довести до кипения, снять пену.
7
В бульон положить нарезанные мясопродукты, тушеные овощи, влить рассол.
8
Добавить оливки, посолить, поперчить, варить на слабом огне 15 минут.
9
При подаче положить в тарелки маслины, по ломтику лимона, залить супом и заправить его сметаной.